ΚΡΟΚΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ!!!

ΤΟ ΧΡΥΣΑΦΙ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Τα «όπλα» της φύσης στη μάχη με τον χειμώνα

Κάθε εποχή παράγονται από τη φύση τρόφιμα που μπορούν να ανταποκριθούν σε ανάλογες απαιτήσεις. Επομένως, όπως το καλοκαίρι έχουμε ζουμερά φρούτα, πλούσια σε νερό για την αποφυγή της αφυδάτωσης, έτσι και τον χειμώνα υπάρχουν τρόφιμα που μας βοηθάνε ν’ αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα που δημιουργούνται από την αλλαγή του καιρού και τους ιούς. Έχουν ήδη σημειωθεί τα πρώτα κρούσματα ιώσεων, οι οποίες θα ταλαιπωρήσουν πολύ κόσμο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Οφέλη και κίνδυνοι για την υγεία από την απώλεια βάρους

Ενώ οι επιδράσεις της παχυσαρκίας και του υπερβάλλοντος βάρους στην υγεία και στην ποιότητα ζωής των παχύσαρκων ατόμων έχουν μελετηθεί λεπτομερώς, η επίδραση της απώλειας βάρους είναι πολύ λιγότερο τεκμηριωμένη. Βραχυχρόνιες μελέτες έχουν δείξει σαφή οφέλη από μια μέτρια απώλεια βάρους στις περισσότερες από τις σχετιζόμενες με την παχυσαρκία καταστάσεις. Ως μέτρια απώλεια βάρους ορίζεται μια απώλεια μέχρι και 10% του βάρους. Ωστόσο με ισορροπημένο διαιτολόγιο και αργό ρυθμό 2,5-3 κιλά το μήνα μπορεί η απώλεια να είναι και 20-30 κιλά, οπότε τότε μιλάμε για εκτεταμένη απώλεια βάρους.

Γρίπη: διαχρονικό πρόβλημα δημόσιας υγείας

Η γρίπη (influenza la grippe) είναι οξεία λοιμώδης νόσος του αναπνευστικού συστήματος, η οποία οφείλεται σ’ έναν ειδικό μικρομοριακό διηθητό ιό. Η γρίπη είναι ελληνική λέξη (προέρχεται από το ρήμα γριπάομαι-ώμαι, που σημαίνει μαζεύομαι, συμπτύσσομαι). Κατ’ άλλους, η λέξη προέρχεται από τη ρωσική λέξη Ghripu, που σημαίνει βραχνάδα.

Διατροφή στο σχολείο

Το σχολείο ξεκίνησε! Πάλι διάβασμα, τεστ, διαγωνίσματα. Το κουδούνι χτυπάει! Ήρθε η ώρα για διάλειμμα... Επιτέλους, παιχνίδι με την παρέα και κολατσιό. Τι τρώνε, όμως, τα παιδιά μας στο διάλειμμα; Είναι σωστές οι επιλογές τους; Τα κυλικεία στα σχολεία πληρούν τις προδιαγραφές για τη σωστή διατροφή των παιδιών;

Ο κρόκος Κοζάνης, το «χρυσάφι της ελληνικής γης», όπως ονομάζεται, συγκαταλέγεται στα πιο εκλεκτά, προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες. Για το «εκλεκτό», θα πρέπει να ανατρέξουμε στο παρελθόν, όπου, πολλούς αιώνες πριν αρχίσει η συστηματική του καλλιέργεια, ήταν φάρμακο και άρτυμα, είδος πολυτελείας και συναλλαγής.